刺嫩芽放冰箱能保存多久

新鮮的刺嫩芽放冰箱冷藏能保存7天左右，若是將刺嫩芽焯水后冷凍保存，可存放15-20天，吃的時候先解凍，再用溫水過一下，再炒或拌食均可。但需要注意，用水焯的時候，變色即可，時間長，會影響其口感。其冷凍時間也不能太久，以免變質。

刺嫩芽做法：

1、將刺嫩芽洗凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干，然后用精鹽、味精、雞粉腌入味備用。

2、將雞蛋加入淀粉或面粉及適量色拉油攪勻，調成軟榨糊備用。

3、鍋中加油燒至五層熟，將刺嫩芽掛勻軟炸糊，下鍋炸至金黃色，盛入盤中，隨帶椒鹽蘸食即可。?

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